Türlü fasulye yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Taze fasulyenin en sevilen hallerinden biri olan bu nefis yemek, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir seçenek. Patates ve domatesle zenginleşen tarif, zeytinyağının eşsiz aromasıyla buluşarak sofralara şenlik katıyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla günlük öğünlerin vazgeçilmezi olacak.
Türlü Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve 2-3 parça halinde kesin
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Biberleri halka şeklinde doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Domates, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Fasulye ve patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
- Yaklaşık 30-40 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Ocaktan almadan önce şekerini ekleyip karıştırın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin
- İsterseniz içine 1-2 kaşık pirinç ekleyebilirsiniz
- Yemeğin daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz
- Kıvamını kontrol ederek gerekirse su ilavesi yapın
Servis Önerisi:
- Pilav ve yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
|
