Ton Balıklı Garnitürlü Makarna Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal olan ton balıklı garnitürlü makarnayı adım adım anlatmaktadır. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram makarna (spagetti, penne veya tercih ettiğiniz çeşit)
- 2 kutu ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates (veya 1 kutu domates püresi)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su veya et suyu
- İsteğe bağlı garnitür: maydanoz, rendelenmiş peynir
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 35 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Havucu küp küp doğrayın. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Domatesleri rendeleyin veya küp doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Havuç ve biberleri ekleyin, orta ateşte 5 dakika kadar sotelenerek yumuşamalarını sağlayın.
- Rendelenmiş domatesleri (veya domates püresini) ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika kadar pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Süzülmüş ton balıklarını ekleyip hafifçe karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Ton balığının dağılmaması için fazla karıştırmayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş peynir serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Ton balığını fazla karıştırmamak, parçalanmaması için önemlidir.
- Garnitür olarak mısır, bezelye veya zeytin ekleyebilirsiniz.
- Daha kremamsı bir sos için, pişirme aşamasında 1/2 su bardağı krema veya süt ekleyebilirsiniz.
- Sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarna kullanabilirsiniz.
- Tarifi vejetaryen yapmak isterseniz, ton balığı yerine konserve mısır veya nohut kullanın.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
