Tencerede kıymalı türlü nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir tencere yemeği olan kıymalı türlü, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Farklı sebzelerin kıymayla buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirmek için ideal.
Tencerede Kıymalı Türlü Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Patates, havuç ve kabağı iri küpler şeklinde doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Biberleri halka şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış sebzeleri (patates, havuç, kabak) ekleyip karıştırın
- Rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatları ekleyin
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Son 5 dakika yeşil biberleri ekleyin
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Dilerseniz içine bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz
- Pişme süresinin sonunda tencerenin kapağını açıp suyunu biraz çektirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
|
