Tavuklu garnitürlü üçgen börek nasıl yapılır?

Tavuklu garnitürlü üçgen börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile öne çıkan bu börek, özellikle misafir sofralarında ya da özel günlerde ikram edilebilir. İşte detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları:

Malzemeler

Üçgen börek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı haşlanmış havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yufka (3 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu garnitürlü üçgen börek yapımında izlemeniz gereken adımlar şu şekildedir:

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsünü haşlayın ve ardından küçük parçalara ayırın. Haşlama işlemi sırasında tavukların daha lezzetli olması için tuz ekleyebilirsiniz.

2. Garnitürün Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış tavuk, bezelye ve havucu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit üçgen parça olacak şekilde kesin. Yufkanın kenarına hazırladığınız tavuklu harçtan bir tatlı kaşığı koyun.

4. Böreklerin Katlanması

Yufkanın kenarını harç üzerine kapatın ve üçgen şekli verecek şekilde katlayın. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın ki iç harç dışarı çıkmasın.

5. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi alana kadar 180 derece fırında pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu garnitürlü üçgen börekler, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, acı biber sosu veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz. Bu, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, tavuklu garnitürlü üçgen börek, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilen ve herkesin beğenisini kazanan bir lezzettir. Pratik yapısı sayesinde hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir.