Tavuklu garnitürlü pilav nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Renkli sebzeler ve tavuk parçalarıyla zenginleştirilmiş bu nefis pilav, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle günlük öğünlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif.
Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Hazırlık:
- Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin
- Tavukları küp küp doğrayın
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin
- Pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Pirinçler suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden ıslatmak daha diri pilav olmasını sağlar
- Tavuk suyu yerine normal sıcak su da kullanabilirsiniz
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamı için önemlidir
- İsteğe göre garnitüre bezelye veya mısır da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz
|
