Tavuklu Garnitürlü Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olması sebebiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavının yapımında izlenmesi gereken adımlar detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerTavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavının hazırlanışı şu adımlarla ilerlemektedir: 1. Tavuk Göğsünün HazırlanmasıTavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranmış tavukları tuz ve karabiberle marine etmek, lezzetini artıracaktır. 2. Soğan ve Sebzelerin DoğranmasıSoğan ve havuç da doğranmalı; soğan ince, havuç ise küp şeklinde kesilmelidir. Bezelye kullanılıyorsa, o da hazır hale getirilmelidir. 3. Sofra HazırlığıBir tencereye sıvı yağ konulup ısıtılmalıdır. Isınan yağa önce doğranmış soğan eklenmeli ve pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından tavuk parçaları eklenmeli ve tavukların rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilmelidir. 4. Sebzelerin EklenmesiKavrulan tavukların üzerine doğranmış havuç ve bezelye eklenmeli ve birkaç dakika daha pişirilmelidir. 5. Arpa Şehriyenin EklenmesiArpa şehriye, tencereye eklenmeli ve birkaç dakika kavrulmalıdır. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artırmakla birlikte pilavın daha doyurucu olmasını sağlar. 6. Suyun Eklenmesi ve PişirmeTavuk suyu (veya su) tencereye eklenmeli ve kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynadıktan sonra pilavın altı kısılmalı ve kapağı kapatılarak yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. 7. DinlendirmePişen pilav, ocaktan alınmalı ve üzerine bir havlu örtülerek 10 dakika dinlendirilmelidir. Bu işlem, pilavın buğusunun kaybolmamasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Servis ÖnerileriDinlendirilen tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, isteğe göre maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Tavuk göğsünü marine etmekle ilgili özel bir tarif denemek isteyip istemediğinizi merak ediyorum. Ayrıca sebzelerin doğru şekilde doğranması ve pişirilmesi aşamalarında herhangi bir püf noktası var mı? Pilavın dinlendirilmesiyle ilgili deneyimlerinizi de paylaşabilir misiniz? Son olarak, baharat eklemeyi denediniz mi? Hangi baharatların pilavın lezzetini artırdığına dair önerileriniz var mı?
Cevap yazÖzbir merhaba,
Tavuk Göğsünü Marine Etmek
Tavuk göğsünü marine etmek gerçekten önemli bir adım. Marine işlemi için yoğurt, limon suyu ve çeşitli baharatlar kullanarak denemeler yapmayı öneririm. Bu, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Özellikle zencefil ve sarımsak eklemeyi de unutmayın; bu, tavuğa harika bir aroma katacaktır.
Sebzelerin Doğranması ve Pişirilmesi
Sebzelerin doğru şekilde doğranması, pişirme süresini ve lezzetini etkiler. Küçük ve eşit boyutlarda doğramak, pişirme sırasında hepsinin aynı anda pişmesini sağlar. Ayrıca, sebzeleri eklemeden önce biraz zeytinyağında sotelemek, onların tadını daha belirgin hale getirebilir.
Pilavın Dinlendirilmesi
Pilavı pişirdikten sonra dinlendirmek, tane tane olmasını sağlıyor. Dinlendirme süresi olarak en az 10-15 dakika bekletmek yeterli. Üzerini bir bezle örtmek nem kaybını önler ve daha iyi sonuç alırsınız.
Baharat Eklemek
Baharat eklemeyi mutlaka denemenizi öneririm. Safran, kimyon ve kararbiber gibi baharatlar pilavın lezzetini oldukça artırır. Ayrıca, pişirme sırasında biraz tuz eklemek de pilavın tadını dengeler.
Umarım bu bilgiler pilavınızı yaparken işinize yarar. Afiyet olsun!