Tavuklu Beşamel Soslu Garnitür Nasıl Yapılır?
Tavuklu beşamel soslu garnitür, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu makalede, tavuklu beşamel soslu garnitürün nasıl hazırlanacağı, hangi malzemelerin kullanılacağı ve pişirme yöntemleri üzerine detaylı bilgiler sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu beşamel soslu garnitür hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Tavuk göğsü (500 gram)
- Soğan (1 adet)
- Havuç (1 adet)
- Bezelye (1 su bardağı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Tuz ve karabiber
- Beşamel sos için: Un (2 yemek kaşığı)
- Teremyağ (2 yemek kaşığı)
- Süt (2 su bardağı)
- rendelenmiş kaşar peyniri (1 su bardağı)
- Muskat (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu beşamel soslu garnitürün hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk göğsü, haşlanarak ya da ızgara yapılarak pişirilir. Pişirme işlemi sonrasında tavuklar küçük parçalara doğranır. - Soğan, ince doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından, doğranmış tavuk, havuç ve bezelye eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. - Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede, tereyağı eritilir. - Üzerine un eklenerek sürekli karıştırarak kavrulur. - Kavrulan una yavaş yavaş süt eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir. - Sos kaynamaya başladığında, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak muskat eklenir. - Beşamel sos, koyu bir kıvama gelince ocaktan alınır.
3. Garnitürün Hazırlanması
- Hazırlanan tavuklu karışım, bir fırın kabına yerleştirilir. - Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek her tarafının kaplanması sağlanır. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Tavuklu beşamel soslu garnitür, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya pilav ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Beşamel sosun içine rendelenmiş kaşar peynirinin yanı sıra, parmesan veya mozzarella gibi farklı peynir çeşitleri de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. - Tavuk yerine hindi eti veya sebzeler ile de bu tarif uygulanabilir. - Süslemek amacıyla üzerini maydanoz veya taze kekik ile dekore edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu beşamel soslu garnitür, pratik bir yemek tarifi olarak mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. |
Tavuklu beşamel soslu garnitürü denemek istiyorum, ama nasıl yapacağım konusunda biraz tereddütlerim var. Tavuk göğsünü haşlamak mı yoksa ızgara yapmak mı daha iyi? Ayrıca beşamel sosu hazırlarken unun kavrulması aşamasında dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Son olarak, bu yemeği sunarken yanında ne tür bir salata tercih etmeliyim? Tecrübelerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.
Cevap yazMerhaba Methiye,
Tavuklu beşamel soslu garnitürü denemek harika bir fikir! Tavuk göğsünü haşlamak veya ızgara yapmak tamamen kişisel tercihe bağlıdır; her iki yöntem de lezzetli sonuçlar verebilir. Haşlama, tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlarken, ızgara yöntemi daha fazla lezzet ve aromayı ortaya çıkarabilir. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsan ızgara yapmanı öneririm.
Beşamel sosunu hazırlarken unun kavrulması önemli bir aşama. Unun rengi değişmeden, yani sadece hafifçe pembeleşene kadar kavrulmasına dikkat etmelisin. Bu aşama, sosun lezzetini artırır ve unun çiğ tadının gitmesini sağlar. Eğer un fazla kavrulursa, sosun tadını olumsuz etkileyebilir. Sürekli karıştırarak bu aşamayı geçirmen en iyisi.
Sunum için ise, yemeğin yanına ferah bir yeşil salata yardımcı olacaktır. Mevsim yeşillikleri, domates, salatalık gibi taze malzemelerle hazırlayabileceğin basit bir salata, tavuklu beşamel soslu garnitürle harika bir uyum sağlar. Limon ve zeytinyağıyla tatlandırılmış bir vinaigrette kullanılabilir.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur, pişirme sürecinde keyif alırsın! Afiyet olsun.