Garnitürlü mantar sote nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Garnitürlü mantar sote, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak mutfaklarımızda önemli bir yere sahiptir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de başlı başına bir yemek olarak tüketilebilen bu tarif, mantarın besin değerleriyle birlikte sebzelerin tazeliğini bir araya getirir. İşte garnitürlü mantar sote tarifinin detayları.

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler, yemeğin hem lezzetini hem de rengini artıracaktır.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İlk olarak soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Mantarların Eklenmesi: Doğradığınız mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar su salacağı için, suyu çekene kadar yüksek ateşte pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Yarım çay bardağı suyu da ekleyerek yemeğinizi kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.

6. Servis: Garnitürlü mantar soteniz hazır. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Garnitürlü mantar sote, düşük kalorili bir seçenek sunarken, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de besleyicidir. Mantar, B vitaminleri, D vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Sebzeler ise lif kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.