Garnitürlü etli bezelye yemeği nasıl yapılır?

Garnitürlü etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, garnitürlü etli bezelye yemeğinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Garnitürlü etli bezelye yemeği için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen koyun veya dana eti)
• 300 gram bezelye (taze veya konserve)
• 1 su bardağı garnitür (havuç, bezelye, patates karışımı)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su

Garnitürlü etli bezelye yemeğinin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte bu adımlar:

İlk adım olarak, kuşbaşı etlerimizi yıkayıp süzelim. Ardından derin bir tencereye sıvı yağı ekleyip, yağ ısındıktan sonra etleri ekleyelim. Etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyelim ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından ince doğranmış sarımsakları da ekleyip, birkaç dakika daha kavuralım.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, domates salçasını ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım. Bu işlem, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bezelyeleri ve garnitürü tencereye ekleyelim. Tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika daha pişirelim. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyelim.

Son olarak, 4 su bardağı suyu tencereye ekleyelim. Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Etlerin yumuşaması için yeterli zaman tanımalıyız.

Garnitürlü etli bezelye yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanında yoğurt ve taze salata ile zenginleştirilmiş bir sofrada sunulması önerilir.