Fırında Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Fırında garnitürlü beşamel soslu tavuk, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir. Beşamel sos, yemeğe kremamsı bir doku kazandırırken, garnitürler de görsel ve tat açısından zenginlik katar. Aşağıda, bu nefis yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir inceleme yapılacaktır.
Malzemeler
Fırında garnitürlü beşamel soslu tavuk için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, patates gibi)
- Zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar: - Tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Garnitürleri (bezelye, havuç, patates) haşlayın ve bir kenara alın.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, yemeğin en önemli kısımlarından biridir ve aşağıdaki adımlarla hazırlanır: - Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kavurun.
- Aşama aşama sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sosu birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Ocağı kapatın ve sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın.
Tavuğun Pişirilmesi
Tavuk göğüslerinin pişirilmesi aşaması, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve tavuk göğüslerini yerleştirin.
- Haşlanmış garnitürleri tavukların etrafına yerleştirin.
- Hazırladığınız beşamel sosu tavukların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Fırında garnitürlü beşamel soslu tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata veya pilav ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerini maydanoz veya taze fesleğen ile süslemek, görsel açıdan hoş bir sunum sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Yemeği daha zengin bir lezzet elde etmek için tavukları marine edebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz.- Beşamel sosun kıvamı, isteğe bağlı olarak daha yoğun veya daha akışkan olabilir. Kıvamı artırmak için daha fazla un kullanabilir, azaltmak için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.- Farklı sebzeler ekleyerek garnitürü çeşitlendirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak bu yemeği denemeniz dileğiyle! |
Fırında garnitürlü beşamel soslu tavuk tarifini okurken, aklıma hemen bu tarifi denemek geldi. Tavuk göğsünün üzerindeki beşamel sosun krema gibi olacağını düşünmek bile iştahımı kabarttı. Garnitürlerin de yemeğe hem renk hem de tat katacağı kesin. Peki, tavukları marine etmenin lezzeti artırıp artırmayacağı hakkında ne düşünüyorsun? Ayrıca, beşamel sosun kıvamını ayarlamak için ne kadar süt veya un eklemeliyim? Farklı sebzeler ekleyerek bu tarifi çeşitlendirmek oldukça ilginç görünüyor. Sizce hangi sebzeler en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazBaytugay,
Tavuk Marinasyonu: Tavukları marine etmek, lezzetini gerçekten arttırabilir. Marine işlemi, tavuğun etlerinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Özellikle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanarak yapacağınız bir marinasyon, tavuğunuzun tadını zenginleştirecektir. En az 30 dakika, tercihen birkaç saat marine etmeniz önerilir.
Beşamel Sosun Kıvamı: Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için genellikle 1 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı süt oranı iyi bir başlangıçtır. Eğer daha koyu bir sos isterseniz, un miktarını artırabilir veya sütü azaltabilirsiniz. Sosu kaynattıktan sonra, istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak ekleme yapmanız önemlidir.
Sebze Seçenekleri: Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek harika bir fikir! Havuç, bezelye, brokoli ve karnabahar bu tür tarifler için mükemmel uyum sağlar. Bu sebzeler hem renk hem de tat açısından yemeğe katkıda bulunacaktır. Ayrıca, sebzelerin pişme sürelerini göz önünde bulundurarak, en iyi sonucu almak için bunları doğru zamanda eklemeye dikkat edin.
Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!