Fırın Poşetinde Garnitürlü Tavuk Nasıl Yapılır?
Fırın poşeti, hem tavuğun hem de garnitürlerin aynı anda pişmesini sağlayarak zamandan tasarruf etmenizi ve lezzetli, sulu bir yemek hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 4-5 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
- 1 adet fırın poşeti
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk iyice yıkanır ve kurulanır. İç ve dış kısmına tuz, karabiber ve diğer baharatlar iyice ovularak sürülür.
- Patates ve havuçlar soyulup iri parçalar halinde doğranır. Soğan dörde bölünür, sarımsaklar ezilir veya bütün bırakılır.
- Sebzeler bir kasede zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır.
Pişirme Süreci:
- Fırın poşeti, fırın tepsisine yerleştirilir. Tavuk ve garnitürler poşetin içine konur.
- Poşetin ağzı, üzerindeki talimatlara göre sıkıca kapatılır. Poşetin üzerine birkaç delik açılır (buharın çıkması için).
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirilir. Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir.
- Tavuk ve sebzeler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirilir. Son 10 dakika poşet açılarak üzerinin kızarması sağlanabilir.
İpuçları:
- Fırın poşetini aşırı doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişme eşit olmayabilir.
- Pişirme sırasında poşetin deliklerinden buhar çıkacağı için fırın içine sıçrama olabilir, bu normaldir.
- Tavuk etinin piştiğinden emin olmak için bir termometre kullanabilirsiniz (iç sıcaklık 75°C olmalı).
Bu yöntemle hem tavuk hem de garnitürler aynı anda mükemmel şekilde pişer, bulaşık yükü azalır ve lezzetli bir akşam yemeği hazır olur. Afiyet olsun! |
