Beşamel soslu tavuklu börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Beşamel soslu tavuklu börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir tarifidir. Tavuk, sebzeler ve kremsi beşamel sosun birleşimiyle hazırlanan bu börek, hem misafirler hem de aile için harika bir seçenek sunar. Detaylı tarif ile mutfakta kolayca uygulayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Tavuklu Börek Nasıldır, Tarif Nedir?

Tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, iç harcında tavuk, sebzeler ve beşamel sos bulunan bir hamur işi olarak öne çıkar. Beşamel sos, bu tarifin temel unsurlarından biri olup, böreğe kremsi bir doku ve zengin bir tat kazandırmaktadır. İşte beşamel soslu tavuklu börek yapımının detaylı tarifi:

Gerekli Malzemeler

3 adet yufka
300 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Tavuklu Harcın Hazırlanması

1. Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

4. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.

Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Tereyağını bir tencerede eritin.

2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Sos kaynamaya başladığında, biraz daha pişirin ve ocaktan alın.

Böreğin Birleştirilmesi

1. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar beşamel sos ekleyin.

2. İkinci yufkayı yerleştirip tekrar beşamel sos sürün.

3. Tavuk harcını yufkanın ortasına yerleştirin.

4. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.

5. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu tavuklu böreği sıcak servis yapmanız tavsiye edilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Beşamel sos, birçok yemekle uyumlu olduğu için farklı tariflerde de kullanılabilir. Yufka yerine hamur açarak böreği yapmak isterseniz, hamurun dinlendirilmesine dikkat edin. Tavuk harcını zenginleştirmek için bezelye, havuç veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Böreği fırınlamadan önce, isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Bu tarif, beşamel soslu tavuklu börek yapmayı isteyenler için detaylı bir yol haritası sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Emir Yasin 24 Şubat 2025 Pazartesi

Tavuklu börek tarifini okurken bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Beşamel sosun böreğe kattığı kremsi doku ve zengin tat gerçekten iştah açıcı görünüyor. Tavuk harcını hazırlamak için soğanı pembeleştirerek kavurmak, ona ekstra bir aroma katacaktır. Beşamel sosun yapımında tereyağını erittikten sonra unun kokusunu çıkarana kadar kavurmak da gerçekten önemli bir adım. Yufkalarla birlikte bu malzemeleri birleştirirken, tavuk harcını ortasına yerleştirmek ve kenarlarını katlamak oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirirken üzerindeki yumurta sarısının rengi alması için beklemek sabırsızlıkla izlenecek bir an olacak. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak da harika bir fikir! Acaba daha önce denemiş biri olarak, sizce bu tarifte başka hangi sebzeleri eklemek lezzeti artırır?